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7 grandes lugares para comer y beber en Nueva Orleans

El lenguaje utilizado a menudo por los habitantes de Nueva Orleans para dar significado y pronunciación a ciertas palabras locales, la palabra lagniappe (que se pronuncia «lan-yap») significa «algo extra», «algo dado u obtenido de forma gratuita o en buena medida». Entonces, ¿qué es ese algo extra que la señora Nueva Orleans tiene para ofrecer? Tenemos un fin de semana de 4 días para descubrir sus encantos culinarios.

Primera noche de bienvenida

Un poco de algo adicional es evidente de inmediato con nuestro registro temprano y una cálida bienvenida en el hermoso Beaux-Arts International House Hotel. Con una ubicación ideal en el distrito central de negocios, el dramático lobby ofrece techos de 23 ′, pilastras adornadas y agrupaciones íntimas de muebles shabby-chic hechos a mano por artesanos locales. Nos acomodamos en nuestra cómoda habitación, nos orientamos y confirmamos algunas reservas para los próximos cuatro días. Una bebida antes de la cena está en orden y nos dejamos caer en el bar Loa, lujoso, antiguo y moteado, de color rojo aterciopelado. El talentoso mixólogo Steve y el encantador Allyson recomiendan un Bourbon local para John y agitan un martini muy frío y recto para mí. La cena de esta noche es en Lüke, un homenaje a las grandes cervecerías francoalemanas de la antigua Nueva Orleans y es una fácil caminata de NOLA a la vuelta de la esquina del hotel. Nos recibe una bulliciosa sala de bistró y un acogedor bar de ostras, y nos deleitamos con el maravilloso plato del chef Matt Regan. Una verdadera lagniappe «primera noche de bienvenida a Nueva Orleans» de alimentación.

“Un poco de clima borbónico”

Ansiamos algunas opciones típicas de brunch ya que el viernes por la mañana hace sol, pero con algunas nubes de lluvia amenazantes de alto nivel que se avecinan en el horizonte de Mississippi. «Parece un poco de clima bourbon allá afuera», menciona el portero del hotel de manera casual. En otras palabras, prepárese para saltar dentro y fuera de algunos bares que sirven bourbon para un cóctel lánguido de 10 minutos mientras la lluvia cae. Dejamos nuestro nombre y nos unimos a la línea al aire libre en The Ruby Slipper, un popular y ruidoso desayuno conocido por sus especialidades de la casa que incluyen BBQ Shrimp & Grits, Eggs Cochon, y Migas. Estamos preparados para nuestro paseo y saltamos en el Big Red Bus para un recorrido por la ciudad. Nuestro recorrido nos lleva a través de Faubourg Marigny y Bywater, un pintoresco vecindario residencial a una milla o más abajo del Barrio Francés. Los visitantes del vecindario de Marigny pasan fines de semana enteros con los lugareños dando vueltas por la calle Frenchmen, haciendo bares para escuchar música en vivo o salir a comer a lo largo de su cada vez más diversa fila de restaurantes. Bajamos del autobús en la esquina de Hagan y Toulouse en Mid-City en Parkway Bakery and Tavern para «el mejor niño pobre de la ciudad», un hito del vecindario desde su apertura en 1911. John opta por Parkway Caprese y yo mastico el Golden Siluro frito, ambos “Vestidos”. Yum Doble Yum.

La cena de esta noche es en Cochon, en el nuevo distrito de Warehouse / Arts. Los paraguas están arriba y abajo y nos deslizamos por la puerta principal cuando el sol regresa y seca las calles llenas de agua. La habitación es cálida y llena de ladrillos con temática de almacén, predominando el tema. Tenemos una reserva anticipada (¿mencioné lo ocupada que está la escena gastronómica de Nueva Orleans?) Y tomamos una pinta “Perfect Tin” de Tin Roof Brewery antes de la cena mientras esperamos nuestra mesa. Una vez sentados, inmediatamente reconocemos un poco más de la lagniappe de Nueva Orleans: como en la cena de la noche anterior en Lüke, nos encontramos involucrados en conversaciones animadas y sin reservas con nuestros compañeros comensales. Esto parece ser el comportamiento típico de NOLA. A los deliciosos entrantes de ensalada de rúcula y sandía y una ensalada de champiñones con salsa de carne y aderezo de limón se les sigue el pescado al estilo «Pescador» asado al horno con hinojo en escabeche y un delicioso cangrejo de concha blanda para John.

Más Bourbon Clima

El sábado por la mañana nos recibe con un 80% de probabilidad de lluvia en todo el día de NOLA, por lo que decidimos convertir nuestros planes originales en un paseo por la lluvia hacia el distrito de los jardines. , Terminando con un brunch recomendado por el hotel en Atchafalaya. Las pintorescas joyas comerciales y arquitectónicas a lo largo de Magazine Street nos mantienen avanzando hacia el brunch, donde un trío Jazzy-Honky-tonk da la bienvenida a nuestros pies húmedos y espíritus húmedos a un brunch muy esperado en Atchafalaya. Cuando nos sentamos, nos deleitamos con su famoso bar Bloody Mary, que ofrece numerosos tipos de opciones de guarnición casera (como judías verdes, puntas de espárragos, pimientos y coliflor) para rematar nuestra elección de tomate verde o jugos de tomate caseros tradicionales. John opta por los Ostras Huevos de Rockefeller Benedict adornados con tocino ahumado de manzana y me gusta el Boudreaux – huevos de lado soleado, salchicha de cocodrilo, pan de maíz jalapeño, papas de cristal y holandesa criolla – maravilloso día lluvioso. A pesar de las mejores intenciones de esperar hasta la cena para obtener más comida, terminamos en el famoso Central Grocery en el Barrio Francés, y en el ambiente no lujoso dividimos una muffaletta, el famoso sándwich italiano en la tienda que los originó: genoa salami , mortadela, jamón, mozzarella, provolone en capas sobre pan tipo focaccia, la maravillosa ensalada de aceituna espesa que se derrama sobre los mostradores y taburetes que compartimos con lugareños y turistas. Consejo Central de Comestibles: a menos que tenga mucha hambre, solo necesita ordenar un sándwich «medio» para los dos.

La última cena de despedida de NOLA es en el Hotel Modern en Lee Circle. Descubrimos que está justo en el tranvía St. Charles, así que camine desde nuestro hotel hasta The Avenue (1 cuadra) y tome el tranvía. En el restaurante, encontramos que es un poco de una noche tranquila, así que tomamos un lujoso stand con una gran vista del círculo y los tranvías pasando, y comenzamos con uno de sus cócteles exclusivos, una moderna Margarita (hibiscus- Tequila infundido con jalepeño, solerno, lima, soda de pomelo italiano). Después de un día de excelente comida, comemos unas preciosas ensaladas verdes (para calmar la culpa, un poco) y luego ambos optan por deliciosas y sabrosas costillas de res, que resultan ser otro éxito.

Un poco de algo extra

Nueva Orleans es verdaderamente una dama con lagniappe: As Twain dijo: «Cuando te invitan a comer y beber, y esto ocurre de vez en cuando en Nueva Orleans, y dices ‘¿Qué, otra vez? «No, ya he tenido suficiente», dice la otra parte. «Pero solo esta vez más, esto es para lagniappe». «Ese pequeño detalle fue evidente en todos los lugares donde la señora NOLA come y bebe. La abundante combinación de influencias francesas, españolas, portuguesas, italianas, nativas americanas y africanas, así como la cocina sureña en general, agrega mucho más a las increíbles opciones de comida en The Crescent City.

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