Cocina

Cultivo de batatas orgánicas

El cultivo de patatas para consumo humano se originó en América del Sur hace unos 5.000 años. Si está cultivando patatas, los colores varían de blanco a púrpura, de marrón a rojizo, y los colores de la carne varían de blanco y amarillo a naranja y púrpura.

CUÁNDO PLANTAR

Las patatas y los ñames maduran en 60 a 270 días, dependiendo de la variedad. Son extremadamente sensibles a las heladas y no pueden ser expuestos a ningún tipo de helada. Las variedades septentrionales se cultivan generalmente en lechos elevados plástico negro para mantener el suelo caliente y promover un crecimiento más fuerte. En el Norte, cubra las filas elevadas con plástico negro para mantener el suelo caliente y promover un crecimiento fuerte. En los climas más cálidos del sur, la siembra suele ocurrir entre mediados de marzo y mediados de mayo, de nuevo, dependiendo de la variedad elegida. Se recomienda que espere para plantar patatas unas semanas después de la última helada. Si quieres plantar un huerto puede hacerlo usted mismo pero si quieres algo más profesional vas a necesitar maquinaria para patatas. En este caso te va a ahorrar mucho tiempo y dinero

DÓNDE PLANTAR

Más que nada, las patatas aman el calor, y nada proporciona eso, además de la luz solar total durante tantas horas al día como sea posible, pero un mínimo de 6 horas diarias. Pueden hacerlo bien en climas sureños más cálidos en sombra parcial, pero de nuevo, asegúrese de que obtengan su mínimo diario de 6 horas. Es importante tener en cuenta que las patatas pueden ser dañadas por temperaturas inferiores a 5°C. Los ñames se desarrollan mejor en suelos franco arenosos fértiles, ligeros y profundos. Su suelo necesita estar bien drenado pero húmedo, y cargado de nutrientes. Se trata de unas pocas variedades, que han sido criadas para tolerar suelos pesados y arcillosos. Las patatas se pueden cultivar en todo tipo de suelo, pero lo hacen mejor en el suelo descrito en los dos párrafos anteriores. No les va bien en suelos rocosos ya que las rocas no dan forma a las raíces.

PREPARACIÓN DEL SUELO

Las patatas y los ñames prefieren suelos ligeramente ácidos en el rango de 5.0 a 6.0, pero tolerarán rangos de hasta 6.5. La patata no se desarrolla muy bien en suelos que contienen demasiado nitrógeno, ya que producirá vides largas y relativamente pocas papas. Normalmente, un buen abono proporciona la mayor parte del nitrógeno, el fósforo y el potasio que sus ñames necesitarán. Las patatas necesitan un buen suministro de Zinc. Construya crestas elevadas – de 12 a 18 pulgadas – espaciadas a tres pies y medio de distancia. Mezcle con mucha composta en su tierra, de 12 a 18 pulgadas de profundidad. Mucho abono equivale a unas 4 a 6 pulgadas de profundidad en sus filas. Usted debe ser capaz de esperar alrededor de 1 libra por pie de fila plantada.

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