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Dos Recetas De Pudín De Proteína De Semilla De Chia

Me presentaron al pudín de semilla de chia hace unos años y al instante me enamoré. ¿Una alternativa saludable al pudín regular? ¡Sí por favor! Me encanta “sanar” mis comidas favoritas que no son tan saludables para ti, así que esto fue lo mío. Probé algunas recetas de pudín de semillas de chía y comencé a desarrollar las mías. La mayoría de las recetas que encontré no tenían proteínas añadidas, así que decidí aumentar la mía con proteínas. El pudín de proteína de semilla de chía contiene un ponche saludable. Está lleno de nutrientes saludables, lo que la convierte en una excelente opción para el desayuno o un postre saludable.

Las semillas de chía son una buena fuente de omega-3 a base de plantas, fibra de calcio y hierro. También tienen pequeñas cantidades de fósforo, manganeso, potasio y cobre. Me encanta su textura “crujiente”. Casi me recuerdan a la tapioca, pero son mucho más saludables para ti.

Las semillas de chía se pueden comer crudas o cocidas. Recomiendo comerlos después de haberlos empapado (como en una receta de pudín) o cocidos porque estas semillas se expanden una vez que se han hidratado. Comerlos en seco puede hacer que se expandan en su garganta, lo que le puede dar una sensación un poco rara. Uno de los grandes beneficios es el contenido de fibra que lo ayudará a sentirse más lleno, lo que conducirá a una mejor sensación de saciedad.

Pudín de proteína de Chia Receta 1: vainilla, almendra + coco

Para 4 personas:

8 semillas de chía

2 C Leche de almendras (o leche de elección)

Extracto de vainilla de 2 T de Madagascar (me encanta este extracto de vainilla por su sabor profundo)

4 T de coco rallado (más un poco más para espolvorear en la parte superior)

2 T jarabe de arce (o miel)

4 cucharadas de proteína en polvo (utilicé suero de vainilla alimentado con pasto, pero puedes usar tu proteína favorita a base de plantas o animales – aproximadamente 20 g por cucharada)

4 T de almendras

* Si te gusta un sabor más cremoso, usa leche de almendras con sabor a vainilla o leche de almendras tostada con coco de las granjas de California para obtener un sabor más rico.

Cómo:

– Mezcle las semillas, la leche de almendras, el extracto de vainilla, el coco y el jarabe de arce hasta que estén completamente combinados.

– Agregue la proteína en polvo y mezcle con un batidor para romperlo. Siga mezclando hasta que no tenga ningún grupo de proteína en polvo en la mezcla.

– Vierta uniformemente en 4 tazas y coloque en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos.

– Saque del refrigerador y mezcle cada pudín de proteína de chía para asegurarse de que las semillas de chía estén completamente incorporadas (a veces se hundirán hasta el fondo).

– Regrese al refrigerador y deje reposar por algunas horas o toda la noche hasta que la mezcla se convierta en pudín o en forma de gel.

– Cuando esté listo para comer, espolvoree almendras y coco extra encima y disfrute.

Receta De Budín De Proteína De Chia 2: Cacao Doble Chocolate

Para 4 personas:

4 cucharadas de proteína de chocolate (de origen animal o vegetal)

4 semillas de cacao (más extra para decorar)

Semillas de cáñamo cubiertas con chocolate 4 T (puedes usar papitas semi dulces pero no obtendrás el beneficio del cáñamo)

2 T de jarabe de arce o miel

8 semillas de chía

2 C Leche De Almendras

* Si te gusta el chocolate + mantequilla de maní, agrega 1 T de mantequilla de maní (o mantequilla de almendras) a la mezcla para obtener ese sabor a chocolate + nuez.

Cómo:

Use las mismas instrucciones que las anteriores para el pudín de vainilla, almendra y coco.

Una vez que se termina el pudín, espolvorea las semillas de cacao y disfruta!

Hago estas recetas a menudo para el desayuno porque son una opción fácil de preparar comida con anticipación. Luego puedes comer rápido o agarrar y marchar antes de salir por la puerta. También los disfruto como un bocadillo o un postre saludable si deseo algo un poco dulce. Disfrútalos como más te guste y siéntete libre de ser creativo con las recetas que creas oportunas.

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