Recetas

Receta Oxford De Carne

La receta Classic Beef Oxford es una de mis favoritas de todos los tiempos. Es una verdadera comida para toda la familia, o si está invitando a los huéspedes, ya que es muy simple y no le costará mucho tiempo una vez que obtenga todos los ingredientes de la receta para el Beef Oxford.

Los ingredientes que están aquí para el Beef Oxford son para 4-6 personas.

3 libras de filete de guisado

Harina de 1.5o

Goteo de 2 oz

Sal y pimienta molidas

8 onzas de cebolla peladas y cortadas (1 cebolla grande o 2 de tamaño mediano)

2 guantes de ajo

4 oz de champiñones, limpios y rebanados

1 pimiento verde, en rodajas

2 cucharadas de mermelada de albaricoque

1/2 pinta de vino tinto

1/2 caldo de carne

Tiempo de cocción 2-2.5 horas.

1. Corte la carne en trozos, póngala en una bolsa de polietileno o intestino con la harina y mezcle hasta que esté cubierta.

2. Derrita el goteo en una sartén y fríe la carne rápidamente hasta que se dore.

3. Agregue todos los ingredientes restantes, incluida la harina que haya quedado, tráigala al intestino.

4. Cubra y cocine a fuego lento durante 2 a 2.5 horas o hasta que la reunión esté tierna.

5. Asegúrate de que lo revuelves ocasionalmente.

Las variaciones de la carne de vaca Oxford incluyen:

Patatas nuevas: para rellenar un poco el plato de ternera Oxford, ¿por qué no agregar media papas nuevas en la olla después de aproximadamente media hora? Asegúrese de mantener un ojo en el nivel de stoke, ya que es posible que necesite más ya que comienza a reducirse.

Sultanas: si tienes un diente dulce, puedes agregar una mano llena de saltanas después de aproximadamente media hora, asegúrate de comprar unas de buena calidad ya que contienen más jugo.

Champiñones: con la receta Oxford de ternera no se especifica qué champiñones usar. Las castañas son probablemente las mejores, pero puedes probar otras (Oyster, Shittake). Si usas los hongos Chestnut, mantenlos enteros ya que se reducen mucho en tamaño una vez que se cocinan, lo que hace que el plato sea más grueso.

Carne de res: para hacer este plato muy especial, ahora puede comprar caldos de carne confeccionados de calidad disponibles en todos los supermercados. Esto le dará al plato más ventaja y se agregará a los sabores haciéndolos más ricos.

Filetes de carne de res: ¿por qué no probar el estofado de trozos de carne de res (uno para cada persona) en lugar de los trozos más pequeños cortados? Esto puede costar un poco más, pero sería genial si tiene invitados.

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