Recetas

 Recetas saludables de verano para barbacoa

Celebramos los días festivos y los cumpleaños al encender la parrilla e invitar a los amigos y vecinos, una barbacoa al aire libre y divertida puede ser sinónimo de verano. Puede sentir que tiene que abandonar su alimentación saludable cuando se compromete a asistir a una barbacoa, pero eso no podría estar más lejos de la verdad.

Hay innumerables formas de comer de manera saludable en una barbacoa, y si usted es el anfitrión, tiene una gran cantidad de opciones saludables y deliciosas para elegir al planificar su menú.

Estas son algunas de mis opciones de menú saludables favoritas para su barbacoa de verano.

Aperitivos

Guacamole
Ingredientes: 3 aguacates, puré; 1/4 taza de cilantro, picado; 1/2 cebolla, picada; 1 logo, cortado en cubitos; 2 cucharadas de jugo de limón; jalapeños (opcional). ¡Mezcla todos los ingredientes y disfruta!

Sandía En Pizza
Cortar la sandía y cortarla en triángulos, como una pizza. Rocíe con vinagre balsámico, espolvoree queso feta (opcional), esparza almendras o rodajas de nuez. Cubra con cualquier otra fruta deseada, como semillas de granada, fresas o arándanos.

Champiñones rellenos
Separe los champiñones. Rocíe los champiñones con aceite de oliva y los champiñones con los ingredientes deseados. Mi sugerencia: ajo picado, espinacas y cebolla. Cocine los champiñones a 350 grados durante 20-45 minutos, hasta obtener la sensibilidad deseada.

Platos principales

Brocheta de camarón
Coloque los camarones en brochetas y rocíe con jugo de limón fresco. Cubra con pimienta negra recién agrietada, las hierbas frescas de su elección y ase hasta que estén cocidas.

Hamburguesa Portobello
Rocíe el aceite de oliva sobre las tapas de portobello y ase a la parrilla hasta que esté bien cocido. Utilice gorras portobello como un bollo de hamburguesa. Coloque la hamburguesa de elección (verduras, frijoles negros, pavo, etc.) entre las tapas de portobello. Top con aderezos de elección y disfrutar!

Vegetales asados
Tan simple como eso, ¡pero que delicioso! Rocíe las verduras de elección (recomiendo el calabacín, el pimiento rojo y la berenjena) con aceite de oliva y hierbas frescas. Grill a la ternura preferida.

Guarniciones

Ensalada De Eneldo De Pepino
Ingredientes: 3 pepinos, en rodajas; 1 cebolla blanca, en rodajas; 1/3 taza de vinagre blanco o de sidra; 1 cucharadita de ajo picado; 1 tallo de cebolla verde, en rodajas; 2 cucharadas de eneldo recién picado. Mezcle todos los ingredientes y enfríe antes de servir.

Ensalada De Tomate De Garbanzo
Ingredientes: 1 lata de garbanzos, escurridos; 1/2 cebolla roja, en rodajas; 1 cucharada de ajo, picada; 1 taza de pepino, picado; 1/2 taza de perejil, picado; 2 tazas de tomates cherry, cortados en mitades; 1/3 taza de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre de vino blanco; Pimienta negra recién agrietada. Mezcle todos los ingredientes y enfríe.

Ensalada De Patata De Aguacate
Ingredientes: 2 libras de papas rojas pequeñas; 3 aguacates, puré; 1/2 taza de cebolla, picada; 1 cucharada de ajo, picado; pimienta negra recién agrietada Cocine las papas hasta que estén tiernas. Cortar las papas y agregar los ingredientes restantes.

Los postres

Crema De Chocolate Con Plátano
Ingredientes: 2 plátanos; 3 cucharadas de cacao en polvo. Cortar los plátanos y congelar durante 30-45 minutos. Mezclar los plátanos congelados con cacao en polvo. Mezcla hasta que quede suave y cubra con los ingredientes adicionales que desees.

Piña A La Parrilla A La Mode
Cortar las piñas y asar brevemente hasta que estén calientes. Cubra con su helado favorito sin lácteos y espolvoree con miel.

Siempre hay versiones saludables de sus alimentos favoritos, si puede elegir alimentos saludables en lugar de no tan saludables, hágalo.

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